Ингредиенты:

рис 500 г

яйца 2 шт.

твердый сыр 250 г

шампиньоны 500 г

лук репчатый 2 шт.

соль

перец

Приготовление:

1. Сварить рис в подсоленной воде.

2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.

3. Обжарить лук, затем грибы.

4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.

5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.

6. Выпекать 15 минут.

Приятного аппетита!