Ингредиенты:

отварная куриная грудка 300 гр

200 гр. грибов

1 кабачок

200 гр. отварной брокколи

1 луковица

1 яйцо

4 ст.л сметаны

1 ч.л. горчицы

соль и перец по вкусу

растительное масло 2 ст л

Приготовление:

1. Грибы порезать и обжарить с измельченным луком на растительном масле.

2. Формируем запеканку: нижний слой обжаренные грибы, следом натертый на крупной терке кабачок, кусочки отварной брокколи. В конце добавляем кусочки отварной куриной грудки.

3. Взбиваем яйцо с солью и перцем, добавляем сметану и горчицу, хорошо перемешиваем. Заливаем нашу запеканку яичной смесью и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки около 20 минут.

Приятного аппетита!