Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 7 г
- Жиры
- 9,6 г
- Углеводы
- 9,4 г
- Калории
- 154,2 ккал
- Вес блюда
- 2040 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- говяжий фарш 500 г
- картофель 1 кг
- яйцо 1 шт.
- молоко 250 мл
- сливочное масло 100 г
- лук репчатый 1шт.
- сыр 50 г
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
- Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
- Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
- Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
- Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
- Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
- Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут. Готовность запеканки проверять термометром: температура в центре должна достичь 74 °C.
Совет
Нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы все слои приготовились одновременно.