Ингредиенты:

Малина

Творог - 350 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 4 ст. л.

Сметана - 4 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Манка - 2 ст.л. и еще 1 ст.л. для посыпания формы

Масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Творог смешиваем с сахаром и яйцами и перетираем блендером.

2. Затем добавляем ванильный сахар и сметану. В самом конце — манку. Накрываем и отставляем на час.

3. Форму смазываем маслом и посыпаем манной крупой. Половину творожной массы выкладываем на дно, разравнивая ее. Далее выкладываем ровным слоем ягоды малины. Затем выкладываем оставшуюся часть творожной массы. Разравниваем и отправляем в духовку.

4. Запекаем 45-60 минут при 125-150С. Первые 30 минут — при 120С, последние — при 150С.

5. Верхушку можно смазать сметаной или яйцом и зарумянить еще минут 5-7 непосредственно под грилем (верхнее положение в духовку).

6. Перевернуть запеканку вверх дном из-за поперечных бороздок на форме, которые потом служат удобными линиями разреза.

Приятного аппетита!