Інгредієнти:

1 кг суміші дуже зрілої або перезрілої вишні або черешні, взятих у довільних

частках

1/2 склянки меду

Приготування:

1. Вишню та черешню промийте. Якщо черешня червива, замочіть її в солоному розчині (на 1 л води 1 ч. л солі), щоб личинки спливли. Через 1 годину ягоду промийте. Потім видаліть кісточки, залийте малою кількістю води і при постійному помішуванні варіть у широкій каструлі, щоб об'єм зменшився приблизно на чверть. До кінця варіння додайте в повидло мед, розведений гарячою водою.

2. Варку закінчуйте, коли повидло не стікає з ложки, а залишається на ній. Гаряче повидло розлийте по нагрітим банкам або керамічним горщикам, залиште охолоджуватися, зав'яжіть банки подвійним целофаном або закрийте кришками.

Приємного апетиту!