Інгредієнти:

болгарського солодкого перцю 2 кг

фільтрованої або кип'яченої води 1 склянка

оцет 9% 1 склянка

соняшникової олії 1 склянка

цукровий пісок 1 склянка

сіль 1 ст. ложка

часник 2 головки

петрушка

Приготування:

1. Беремо перець ретельно помиємо і ріжемо соломкою. Потім беремо часник, чистимо. Потім беремо петрушку, миємо.

2. Потім готуємо маринад: У каструлю наливаємо склянку води, склянку оцту, склянку олії. І ставимо на середній вогонь. Потім висипаємо цукровий пісок, сіль. 3. Все добре розмішуємо, щоб сіль і цукровий пісок розійшлися добре у воді. Доводимо до кипіння і висипаємо в каструлю різаний соломкою перець. Потім беремо банки та стерилізуємо. На дно кожної банки кладемо дрібно нарізаний часник. І пару гілочок петрушки. Перець періодично помішуємо. Нехай покине хвилин 7-10. З киплячої каструлі, швидко накладаємо перець в стерилізовані заздалегідь банки і відразу закочуємо.

Приємного апетиту!