Інгредієнти:

сало 2 кг.

5 склянок води

1 склянка солі

свіжомелений чорний перець

гранульований часник

дрібно поламану лаврушку

Приготування:

1. Сало порізати невеликими шматками, кожен шматок обваляти в суміші з часнику та лаври і укласти в банку.

2. Залити розсолом. Воду та сіль прокип'ятити та остудити до кімнатної температури. Потім прикрийте банку нещільною кришкою.

3. Тиждень витримайте при кімнатній температурі – ось і все, засолювання сала завершено!

Приємного апетиту!