Ингредиенты:

сало 2 кг.

5 стаканов воды

1 стакан соли

свежемолотый черный перец

гранулированный чеснок

мелко поломанную лаврушку

Приготовление:

1. Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смесииз чеснока и лаврушки и уложить в банку.

2. Залить рассолом. Воду и соль прокипятить и остудить до комнатной температуры. Затем прикройте банку неплотно крышкой.

3. Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена!

Приятного аппетита!