Інгредієнти:

цукор неповна склянка

борошно неповна склянка

яйця 2 шт.

борошно 1 ложка (крем)

цукор 0,5 склянки (крем)

яйце 1 шт. (крем)

молоко 1 склянка (крем)

ванілін (крем)

вершкове масло 100 гр. (крем)

Приготування:

1. Яйця змішати з цукром, додати неповну склянку борошна. Повинне вийти негусте тісто. Деко або велику сковорідку змастити олією, присипати борошном і викласти тісто ложкою. Тісто має трохи розтектися. Вирівняти коржики тіста ложкою. Випікати у нагрітій духовці кілька хвилин! Готові коржі жовтого кольору, не липкі, із зарум'янілими краями.

2. Тепер найвідповідальніший момент. У гарячому вигляді коржики потрібно згорнути з одного краю. Робити це потрібно швидко, поки вони не охолонули, інакше тісто поламається. Можна скористатися чистими господарськими рукавичками, а можна пристосуватися згортати руками. Гаряче бісквітне тісто дуже податливе, як повернете, так і залишиться. Виходять такі заготовки. Для цих тістечок підходить будь-який масляний крем: чим більше вершкового масла, тим краще форма начинки.

3. Змішати цукор із борошном, додати яйце і ретельно перемішати. Влити в суміш склянку теплого молока, розмішати та поставити на вогонь. Варити на маленькому вогні, весь час помішуючи. Коли крем загусне і забухати, зняти з вогню і повністю остудити. У холодний крем додати ванілін та м'яке вершкове масло. Збити до однорідності та знову охолодити.

4. Охолоджений крем висаджувати в підготовлені коржики з пакета або кондитерського шприца. Виходять ось такі тістечка.

Приємного апетиту!