Інгредієнти:

150 г борошна

90 г вершкового масла

1/4 год. л. рік

40 г цукрової пудри

1 яйце

1 год. л. екстракту ванілі

400 г сливи (начинка)

2 яєчні білки (меренга)

100 г цукрової пудри (меренгу)

Приготування:

1. Борошно просіяти, додати холодне вершкове масло. Розтерти борошно з маслом в таку крихту. Додати сіль, цукрову пудру, яйце та екстракт ванілі, перемішати. Отримане тісто прибрати у холодильник на півгодини. Потім охолоджене тісто розкотити між двома аркушами пергаменту та викласти у форму для випікання, застелену пергаментом. Забрати в холодильник на 10-15 хв.

2. Нарізати сливу та збити меренгу. Викласти на пісочну основу шматочки сливи, а потім меренгу. Випікати при 180 градусах протягом 30-35 хвилин.

Приємного апетиту!