Інгредієнти:

молоко 200 мл

мука 500-550 гр.

дріжджі 1 год ложка

злив. олія 75 гр.

цукор 75 гр.

яйця 2 шт.

сіль 1ч ложка

цукру 120 гр. (начинка)

кориця 15 гр. (начинка)

слив. масло 90 гр. (начинка)

маскарпоне 200 гр. (глазур)

цукрова пудра 100 грн. (глазур)

Приготування:

1. У тепле молоко додати столову ложку цукру та дріжджі, перемішати і залишити на 10-15 хвилин. М'яке злив. масло збити з цукром, по одному вести яйця збиваючи до однорідності. Додати дріжджі, сіль і добре перемішати. Тепер додаємо 500 г (+ 50 г, не більше) борошна і вимішуємо 10 хвилин м'яке тісто, дати піднятися годину. Цукор, корицю перемішати. Тісто, що піднялося, розкочуємо, складаємо конвертиком і залишаємо ще на 15 хвилин.

2. Розкочуємо тісто прямокутник товщиною не більше 5мм, змащуємо злив. олією, посипаємо цукром, закручуємо в рулет. Нарізаємо на невеликі шматочки (виходить приблизно 1 2штук), складаємо в змащену форму, залишаємо 15-20 хвилин для вистоювання і печемо при 190 градусах 15 хвилин. Маскарпоне перемішати з цукровою пудрою і рясно змастити гарячі булочки, залишити на 10 хвилин, щоб просочилися.

Приємного апетиту!