Інгредієнти:

150 г борошна

100 г цукру

1 г ваніліну

5 яєць

400 мл вершків 33% (крем)

2 ч. л. какао-порошка (крем)

100 г цукру (крем)

2 ст. л сметани (глазур)

2 ст. л цукру (глазур)

2 ст. л какао-порошка (глазур)

для прикраси 50 г білого шоколаду (глазурь)

Приготування:

1. Білки відокремити від жовтків. Збити білки у круту піну. В окремому посуді жовтки розтерти із цукром. Додати борошно, перемішати, додати суміш до білків. Акуратно перемішати. Викласти на лист, вистелений пергаментом. Духовку нагріти до 190 градусів та випікати 12 хв. Дістати з духовки та згорнути рулетом. Дати охолонути.

2. Для крему: Вершки збити з цукром і какао в круту піну. Розкачати рулет. Начинити та скачати назад. Поставити у холодильник на 20 хв.

3. Для глазурі: Змішати в каструлі всі інгредієнти і поставити на вогонь до їх розчинення. Остудити. Обмазати рулет і забрати в холод. Білий шоколад розтопити та прикрасити рулет.

Приємного апетиту!