Інгредієнти:

апельсин 2 шт.

молоко 450 мл

цукор 200 гр

ванільний цукор 8 г

желатин 20 г

вода 400 мл

Приготування:

1. Апельсини ретельно вимити. З одного зрізати кірки.

2. Залити апельсинові кірки 300 мл води, кип'ятити 10 хв. Процідити.

3. Желатин залити 100 мл теплої води, дати набрякнути.

4. У апельсиновий відвар додати 100 г цукру, половину набряклого желатину, довести до кипіння, але не кип'ятити!

5. З другого помаранча зняти цедру. З двох апельсинів вичавити сік.

6. Додати у відвар із желатином сік та цедру апельсинів.

7. У молоко всипати 100 г цукру та ванільний цукор, перемішати, довести до кипіння. Ввести желатин, що залишився, перемішати.

8. У форму наливаємо апельсинову заготовку на желе, відправляємо в холодильник. Коли шар схопиться, обережно, по ложечці, додаємо молочний шар. І знову у холодильник. Чергуємо шари. Залишаємо в холодильнику желе на 6 годин. Потім акуратно перевертаємо на тарілку. Щоб желе краще вискочило з форми, потрібно потримати форму під гарячою водою.

Приємного апетиту!