Інгредієнти:

700 грам сиру

200 грам цукрового піску

200 мілілітрів сметани (краще густої та жирної)

3 столові ложки желатину

150 мілілітрів води

150 грам кокосової стружки

зерна граната для прикраси та начинки

ванілін

Приготування:

1. У глибоку миску викладаємо сир (краще м'який і жирний), розминаємо його вилкою. Порада. Як приготувати смачний та ароматний домашній сир за простим рецептом, дивіться на сайті. Всипаємо в миску з сиром цукровий пісок, додаємо ванілін (за бажанням) та сметану. Одна порада. Сметану для випічки краще купувати густу, жирну: вона не така кисла і відмінно підходить для десертів і кремів. Збиваємо все блендером до отримання однорідної маси, схожої на крем. Желатин треба перед початком приготування десерту залити холодною водою і залишити 15-20 хвилин, розбухнути.

2. Після того, як желатин повністю розчиниться, відправте його на водяну баню або мікрохвильову піч: до повного розчинення. Тільки пам'ятайте, що доводити до кипіння в жодному разі не можна. Потім даємо желатину трохи охолонути, вливаємо його у сирну масу. Все добре перемішуємо ложкою та основна робота на цьому закінчена.

3. На столі розстеляємо харчову плівку, висипаємо на неї кокосову стружку та розрівнюємо рівним тонким шаром. На стружку викладаємо сирну суміш, розподіляємо її рівним прямокутником. На середину викладаємо зерна гранату. До речі, ви можете використати будь-які інші фрукти, які любить ваша родина. Допомагаючи собі плівкою, згортаємо все у рулет. Краї плівки закручуємо якомога щільніше.

4. Забираємо рулет у холодильник на 2-3 години, щоб він застиг. Коли десерт застигне, знімаємо з нього плівку, посипаємо ще трохи кокосовою стружкою і прикрашаємо зернами граната.

Приємного апетиту!