Інгредієнти:

кава свіжозварена 40 мл.

тісто листкове 450 г.

жовток яєчний 2 шт.

цукор 100 гр.

борошно пшеничне 40 г.

молоко 260 мл.

олія вершкове 200 г.

пудра цукрова 4 ст. л.

коньяк 1 ст. л.

Приготування:

1. Деко змочити холодною водою, укласти на нього смужки листкового тіста на невеликій відстані один від одного і дати відтанути протягом 10 хв. Потім лист поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько 15 хвилин.

2. Зварити чи приготувати каву в кавоварці.

3. Яєчні жовтки добре збити з цукром до повного його розчинення. Потім перемішати з борошном, а потім поступово додати теплу каву. У тепле молоко ввести отриману масу та нагрівати на повільному вогні до загусання.

4. В окремій мисці збити м'яке вершкове масло з 2 ст. ложками цукрової пудри до кремоподібної маси. Невеликими порціями втрутити в неї остиглий крем. В останню чергу додати коньяк.

5. Випечені та охолоджені смужки розрізати по горизонталі на половинки (як булочки). Нижню половинку змастити вершковим кремом, накрити верхньою половинкою.

6. Перед подачею до столу посипати цукровою пудрою.

7. Замість коньяку можна використовувати бренді.

Приємного апетиту!