Інгредієнти:

6 маленьких соковитих кисло-солодких яблук

300 р. цукру

20 р. вершкового масла

1 ст. білого винного чи яблучного оцту

1 ст. води

30мл. вершків (20-30% жирності)

товсті дерев'яні шпажки або одноразові китайські палички

Приготування:

1. Яблука миємо і ретельно витираємо. Відриваємо хвостики, на їхнє місце встромляємо палички.

2. Решту інгредієнтів кладемо в каструлю.

3. Ставимо на середній вогонь і варимо до світло-коричневого кольору, близько 10-20 хвилин (час може бути різним).

4. Для проби на готовність капаємо карамеллю на тарілку. Якщо краплі застигають до твердого стану – готово.

5. Обмочуємо яблука в карамель і кладемо на застелену пергаментом поверхню або змащену тарілку.

6. Даємо карамелі повністю застигнути і насолоджуємось.

Приємного апетиту!