Інгредієнти:

400 гр. сиру знежиреного

500 гр. сметани 10%

5 ст.л. какао

35-40 гр. желатин

печиво Ювілейне (найзвичайніше) 8 шт.

2/3 ст. цукру

Приготування:

1. Желатин замочити на 30 хв. у холодній кип'ячій воді (1/2 склянки).

2. Змішати в блендері цукор, сир, сметану.

3. Розвести желатин у теплому молоці (приблизно 5 ст.л може трохи більше, має ріденько вийти) на газу, але не доводити до кипіння. Додати желатин до отриманої сирної маси.

4. Маси поділити на 3 частини. В одну додати какао (щоб вийшли такі чорненькі вкраплення (какао перемішати вилкою не дуже добре), іншу частину змішати з печиво подрібненим (але не до крихти-крупніше), третю частину залишити білою.Вистелити форму (глибше) харчовою плівкою.Наливати по 2 ст.

5. Прибрати у холодильник на 6 годин.

Приємного апетиту!