Інгредієнти:

16-18 шт. млинців

1 плитка шоколаду для прикраси

500 гр. вишні без кісточки

3-4 ст. цукру

1 ст. картопляного крохмалю

700-800 гр. сметани 30%

1 склянка цукрової пудри

ваніль за смаком

Приготування:

1. Насамперед потрібно приготувати начинку.

2. Вишню розморозити, додати цукор, поставити на вогонь і помішуючи довести до кипіння. Якщо використовуватимете свіжу вишню, то додати трохи води. Крохмаль розвести в декількох ложках холодної води і тонким струмком ввести у вишню, при цьому постійно заважаючи, щоб не утворилися грудочки. Проварити до загусання.

3. Зняти з вогню та остудити.

4. Для крему, сметану потрібно збити з цукровою пудрою та ваніллю.

5. Якщо використовуватимете менш жирну сметану, то ще варто додати закріплювач.

6. Збірка. На край млинця викладену вишню і щільно згорнути трубочкою. Тепер накрутити всі млинці.

7. Кожен шар із млинців потрібно робити менше попереднього за діаметром. Торт повинен вийти куполоподібним.

8. Готовий торт обмазати залишками крему та посипати тертим шоколадом. Бажано дати торт просочитися, хоча б кілька годин.

Приємного апетиту!