Інгредієнти:

150 г борошна

100 г цукру

1 г ваніліну

5 яєць

400 мл вершків 33%

4 ч. л. какао-порошка

100 г цукрової пудри

2 ст.л сметани

50 г білого шоколаду

Приготування:

1. Білки відокремити від жовтків. Збити білки в круту піну.

2. Додати борошно, перемішати, додати суміш до білків. Акуратно перемішати. Викласти на лист, вистелений пергаментом.

3. Духовку нагріти до 190 градусів та випікати 12 хв. Дістати з духовки та згорнути рулетом. Дати охолонути.

4. Для крему: вершки збити з цукровою пудрою і какао в круту піну. Розкачати рулет. Начинити та скачати назад. Поставити у холодильник на 20 хв.

5. Для глазурі: змішати в каструлі 2 ст.л сметани, 2 ст.л цукру, 2 ст.л какао-порошку і поставити на вогонь до їх розчинення. Остудити. Обмазати рулет і забрати в холод. Білий шоколад розтопити та прикрасити рулет.

Приємного апетиту!