Інгредієнти:

яйця курячі 4 шт.

цукор 130 гр.

молоко 120мл.

олія рослинна 100 мл.

мукa 4 ст. л.

какао-порошок 2 ст. л.

мед 2 ст. л.

розпушувач тіста 1 ч. л.

молоко згущене (крем) 200 мл.

м'яса 2 ст. л.

ванілін щіпка

вершки 200 мл.

желатин 25 р.

Приготування:

1. Тісто: яйця поділяємо на жовтки та білки. Білки збиваємо в пишну піну. Жовтки збиваємо з цукром, ваніліном дотику.

2. Додаємо молоко (120 мл), олію рослинну, мед і просіюємо какао і борошно з розпушувачем. Перемішуємо та з'єднуємо з білками.

3. Розділяємо тісто на дві однакові частини та випікаємо по черзі, у розігрітій духовці при 180 градусах близько 12 хвилин.

4. Крем: желатин замочуємо у 2 ст. л. води, щоб набух.

5. Потім беремо половину молока (50 мл) і розбавляємо в ньому желатин, ставимо на повільний вогонь - щоб розчин желатин повністю, не кип'ятимо.

6. Додаємо згущене молоко, молоко, що залишилося (50мл) і мед.

7. В окремій мисці збиваємо сметану з цукром та ваніліном до густоти, це займе близько 4 хвилин. Коли сметана буде збита – підливаємо наш молочний крем та перемішуємо.

8. Крем ставимо в холодильник, щоб трохи загуснув (близько 30 хв) - так легше буде змастити корж.

9. Змащуємо корж, зверху накриваємо другим, за бажання можна приготувати глазур - сметана + какао + цукор + маленький шматочок олії. Залишити просочуватися щонайменше 3 години.

Приємного апетиту!