Ингредиенты:

200 г сливочного масла комнатной температуры

200 г сахара

3 яйца

1 ч.л. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа

1 ч.л. разрыхлителя

400 г муки (может потребоваться чуть больше)

400-500 г варенья или джема (черничный)

Приготовление:

1. Масло взбиваем с сахаром и ванилином, по одному добавляем яйца, взбивая после каждого.

2. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто консистенции мягкого пластилина.

3. Делим тесто на две части, одну половину заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30-40 минут в морозильную камеру. Вторую половину раскатываем и укладываем на противень (форма 24*24 см).

4. Сверху кладем варенье или джем, равномерно распределяем по основе. Вынимаем из морозилки подстывшую первую часть и трем ее на крупную терку поверх варенья.

5. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30-45 минут (в зависимости от размеров противня и толщины слоев теста).

6. Готовый пирог нарезаем на куски и подаем.

Приятного аппетита!