Ингредиенты:

яйца 2 шт.

сахар 100 г

ванильный сахар 10 г

растительное масло 50 г

мука пшеничная 120 г

крахмал 30 г

разрыхлитель 1 ч. л

варёная сгущёнка, любой крем или джем (начинка)

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром до пышной, светлой массы. Добавьте к яйцам растительное масло, взбейте массу. Муку соедините с крахмалом и разрыхлителем, перемешаете сухие ингредиенты и в 2-3 этапа добавьте к взбитой массе. Взбейте тесто до однородности.

2. Формочки смажьте растительным маслом и выложите в них тесто, примерно, на 2/3. Выпекайте кексы при 180 градусах около 20 мин. Готовность проверяйте зубочисткой.

3. Готовые кексы остудите, вырежьте в них серединку и заполните начинкой. Украсьте кексы как вам нравится.

Приятного аппетита!