Ингредиенты:

150 г муки

90 г сливочного масла

1/4 ч. л. соли

40 г сахарной пудры

1 яйцо

1 ч. л. экстракта ванили

400 г сливы (начинка)

2 яичных белка (меренга)

100 г сахарной пудры(меренга)

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить холодное сливочное масло. Растереть муку с маслом в такую крошку. Добавить соль, сахарную пудру, яйцо и экстракт ванили, перемешать. Полученное тесто убрать в холодильник на полчаса. Затем охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента и выложить в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Убрать в холодильник на 10-15 мин.

2. Нарезать сливу и взбить меренгу. Выложить на песочную основу кусочки сливы, а затем меренгу. Выпекать при 180 градусах в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!