Ингредиенты:

200 мл сливок 30%

200 г темного шоколада

50 г сливочного масла

Приготовление:

1. В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Бросаем масло.

2. Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем ганаш.

Приятного аппетита!