Ингредиенты:

яичные белки 5 шт.

сахар 230 г

сливки 300 мл (крем)

сгущенка 200 г (крем)

сыр сливочный творожный 150 г (крем)

Приготовление:

1. Белки взбить в пышную пену, затем всыпать сахар и взбить до полного его растворения. Духовку нагреть до 150 градусов, белковую массу положить на пекарский коврик и равномерно распределить.

2. Выпекать около 25-30 минут.

3. Крем. Взбить сливки, не до полной готовности. Влить сгущенку и сыр и добить сливки до твёрдого крема. Фисташки нарубить ножом. Когда корж остынет, перевернуть его, смазать кремом, посыпать фисташки. Скрутить рулет и сверху украсить фисташками.

Приятного аппетита!