Ингредиенты:

белый шоколад 150 г

сливки 33% 200 мл

молоко 200 мл

желатин 2 ч. л.

сахарная пудра 1-2 стак.

растворимый кофе 1 ст. л.

вафельные трубочки и какао для подачи

Приготовление:

1. Замочить желатин в 2 ст. л. воды.

2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.

3. Чуть остудить и влить желатин, хорошо перемешать, процедить через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.

4. Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита!