Ингредиенты:

3 яйца

90 г муки

90 г сахара

сметанный крем

Приготовление:

1. Яйца и сахар положите в чашку. Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара. Масса должна получиться белой и пышной. Просейте муку.

2. Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния. Противень застелите бумагой и вылейте на противень. Равномерно распределите по всей поверхности.

3. Выпекайте 13-17 минут при 190 С. Готовность проверяйте зубочисткой. Бисквит выложите на полотенце. И заверните. Пусть остынет в таком состоянии. Затем удалите бумагу.

4. Намазать кремом (сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом. Сверните рулет. Надо дать ему пропитаться.

Приятного аппетита!