Ингредиенты
- сахарный песок 6 ст. ложек без верха (для теста)+ 3 ст.ложки без верха (в молоко)
- крупа манная 4 ст.ложки с верхом
- мука высшего сорта 4 ст.ложки(так же с горочкой)
- яйцо куриное 6 штук
- ванилин 1 грамм
- разрыхлитель полпакетика
- молоко 0.5 л
Приготовление
- Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
- Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
- Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть она должна быть чистой).
- Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
- Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные полностью.
- Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой десерт очень нежный.