Ингредиенты:

6 крупных яблок кислого вкуса

50 г. сливочного масла

90 г. сахара

1/4 ч. ложки молотой корицы

6 ст. ложек крепкого кофе (уже заваренного)

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, обсушить, освободить от кожуры.

2. Масло растопить и осудить до тёплого состояния. Снизу у каждого яблока срезать тонкий ломтик, чтобы плоды можно было поставить в форму для запекания. Кисточкой смазать яблоки растопленным сливочным маслом.

3. Сахарный песок смешать с молотой корицей. Каждое яблоко взять за плодоножку и обвалять в смесь из сахара и корицы.

4. В форму для запекания налить кофе, добавить в кофе остатки сахара.

5. Яблоки поместить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение получаса. За это время следует трижды полить яблоки сверху кофе со дна формы.

6. После третьего поливания кофе слить остатки жидкости из формы в чашку, а затем вернуть яблоки в форме в духовку.

7. Остатки кофе довести до кипения, после чего продолжать кипятить его на медленном огне, пока жидкость не преобразуется в сироп.

8. Полученным сиропом полить яблоки. Продолжать запекать их ещё 10-15 минут (они должны стать в итоге мягкими).

9. Готовые карамельные яблоки по-чешски подать к столу горячими

Приятного аппетита!