Ингредиенты:

белок яичный (если мелкие, то 5шт.) 4 шт.

сахар 1 стак.

ванилин 1 пакетик

кислота лимонная 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.

2. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.

3. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.

Приятного аппетита!