Ингредиенты:

картофель 400 г

капуста брокколи 400 г

помидоры 5 шт.

сыр фета 150 г

перец чили 1 шт.

лук 2 шт.

чеснок 2 зубчика

лимонный сок 30 мл

оливковое масло 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире и нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Брокколи отварить 4-5 минут в подсоленной воде, затем сразу отправить в холодную воду, чтоб не потерять цвет и структуру.

2. В сковороде обжарить измельченный лук, чили и чеснок до мягкости, добавить картофель и жарить еще 5 минут помешивая, добавить брокколи, посолить поперчить и готовить 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки, сыр фета нарезать или искрошить руками. Убрать сковороду с огня, заправить лимонным соком, добавить помидоры, фету.

Приятного аппетита!