Ингредиенты:

картофель 2 шт.

мука 1 стакан (стакан 250 мл)

сахарная пудра 60 г

разрыхлитель 2 ч. л.

сливочное масло 60 г

молоко или сливки 3 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире. Это важно, т. к. такой картофель будет менее водянистым! Смять в пюре.

2. Сливочное масло нарубить на кубики, муку просеять с разрыхлителем в большую миску, масло добавить к муке и растереть все руками в крошку.

3. Добавить сахарную пудру, размешать.

4. В тесто добавить картофельное пюре и молоко (сливки), замешать тесто, оно получается мягкое и немного липкое!

5. Оторвать кусочек с грецкий орех, скатать в шарик.

6. Выложить на лист с бумагой для выпечки, смазанной маслом, и чуть придавить. Выпекаются они 15 минут при 220 градусах.

Приятного аппетита!